豆角拌豆角叶是甘香清脆的一道凉菜，豆角清脆可口，豆角叶呢经过处理后没有了涩涩的口味，有一种浓郁的甘香味道，非常不错。豆角和豆角叶是普通的家常食材，价格也不贵，营养却很丰富，在豆角成熟的季节，我们才能有幸品尝到这道菜，可不要错过啊。
主料
豆角 ：200豆角叶 ：300
辅料
油、盐、蒜蓉 ：适量具体步骤
准备好新鲜的豆角和豆叶子。
把叶子的硬梗撕掉。
撕出的硬梗是这样的。
象洗衣服那样搓，抓紧把水挤出来，洗多两次。（这样可以去掉涩味）
锅烧开水烫一下捞起来沥水。
豆角洗净浸泡一会，撕去两头的筋，用开水烫熟。（是要烫熟哦）
锅烧热油放蒜蓉爆香。
放豆角下去炒1分钟
加入豆叶，用筷子挑散结团的叶子快速翻炒至叶子变色调味即可。
