主料
长豆角 ：200辅料
蒜 ：两瓣味精 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
1.把豆角切成长3cm的小段
2.水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。
3.取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。
4.两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。
5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。
6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。
1.豆角拌好了要稍微腌一会儿，这样吃起来更入味。2.如果喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒油，这样酸辣味更重些。
