豆角是豆类蔬菜的一种,豆角除了具有豆类蔬菜都具有的丰富维生素和矿物质外,豆角还含有大量的蛋白质,是“蔬菜中的肉类”。在中医看来,豆角还有调理消化系统、益气生津的功效。这道家常老干妈拌炒腌豆角是一道制作十分简单又非常开胃的下饭菜,喜欢的朋友可以动手做一做。
主料
腌豆角 :200辅料
老干妈 :1勺盐 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
具体步骤
腌豆角洗净沥干水分后,切成末。
辣椒大葱香菜切好备用。
腌豆角入油锅翻炒,随即倒入辣椒和葱。
中火翻炒3分钟左右加入少许盐和适量鸡精调味。关火。最后添加一勺老干妈拌匀即可出锅。