香干肉末炒豆角,是一道简单又容易学会做,烹饪时间较短的一道快手家常菜,在烹饪的过程中,飘香的香干、肉末、豆角的香味扑鼻而来;在品尝是一口咬下去,渗透在豆角里的香干和肉末汁味道鲜美,豆角吃起脆脆的的,又有着独特的清淡味道,这是在配上一碗白粥,那就成为下饭的必选佳品了。
主料
香干 :100豆角 :200
瘦肉 :200
辅料
茶籽油 :20盐 :2
生抽 :8
海天黄豆酱 :2
具体步骤
1、香干洗净切小块。
2、瘦肉洗净剁成肉末。
3、豆角洗净切小段。
4、热锅倒油烧开,放豆角翻炒几下。
5、放肉末翻炒几下。
6、放香干翻炒几下。
7、快熟的时候放盐翻炒片刻。
8、放蚝油翻炒均匀。
9、放生抽翻炒均匀。
10、起锅装盘即可。
在烹饪前,想要肉末吃起来口感滑嫩有味,可以放少许的酱油、盐、生粉腌制肉末5分钟。