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主料
辅料
具体步骤
1.排骨焯水
2.骨汤捞出脏东西备用
3.小火炒出糖色
4.加入排骨,上色后加入蒜,桂皮,大料
5.加入东北油豆,变绿后,加备好的骨汤
6.煮沸后加入南瓜,玉米,20分钟后加盐,出锅
烹饪技巧
排骨泡一个小时,凉水下锅,焯水后捞出,骨汤不要扔,捞出脏东西,加汤时使用;用白糖炒出糖色,再炒排骨
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