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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子切片,裹面糊炸
2. 葱切段,姜、蒜切片,把肉肥、瘦区分单切成丁
3. 锅入油炸肥的肉,而后把炸出油的肥肉丁捞出,依次入瘦的肉丁,蒜、姜
4. 加炸好的茄子,同时入盐、酱油、汤,稍焖几分钟,出锅前撒葱段,味精调味即可
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