酱焖茄子，今天给大家带来一款关于茄子的美食，吃起来味道是非常的好吃，虽然可能看起来有点油腻但是口感是非常的好，茄子吃起来非常的细腻，口感非常的浓郁，我在制作这道美食的时候一般都加入一个青椒，不仅在颜色上搭配特别的好看。
主料
茄子 ：200辅料
豆瓣酱 ：1勺油 ：适量
酱油 ：10ml
五花肉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.茄子切块。
2.先炒肉肉，然后再放茄子，翻炒几下后放点儿酱油，之后再放点儿豆瓣酱啦。
3.翻炒一会儿然后，加入蒜瓣和适量清水，茄子要多炖一下，不太容易熟。
4.出锅就可以吃啦。
1、茄子貌似盖着锅盖炖的话，就会变黑的，最好在做之前，用热水淖一下，这样比较容易熟了就。
