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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿排加盐,一点白糖,一点黑椒,生抽,老抽腌20分钟以上
2. 接下来调黑椒汁,清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,麻油
3. 锅中放适量油,爆香洋葱末
4. 下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,过2分钟,就翻面煎继续
5. 倒下黑椒
6. 大火煮入味
7. 盛出来,改刀装盘,淋上剩下的汤汁即可。
烹饪技巧
洋葱用紫色的比较香
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