主料
鸡翅中 :适量辅料
鸡蛋 :适量盐 :适量
料酒 :适量
黑椒酱 :适量
耗油 :适量
葱姜 :适量
面包屑 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 鸡翅洗净,在两边都划上几刀,便于入味。
2. 加入料酒、盐、生抽、黑椒酱、少量的糖抓匀,让没一块鸡翅都裹上酱汁,然后再加入葱段和姜片,腌制30分钟左右,让鸡翅入味
3. 准备两个碗和一个盘子,分别盛放鸡蛋液、生粉和面包屑
4. 将腌好的鸡翅先裹上一层薄薄的生粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上一层面包屑,备用
5. 锅内放油,烧至六成热时,放入鸡翅,将鸡翅炸至两面金黄色时,捞出,即可装盘食用。