主料
五花肉碎 ：400洋葱（切细碎） ：1/2个
嫩豆腐（压干水） ：2块
生鸡蛋 ：1个
面包糠 ：200ml
水 ：15ml
辅料
盐 ：适量白胡椒粉 ：适量
具体步骤
1. 准备食材！
2. 将准备好的食材及盐胡椒粉放入一保鲜袋里！
3. 将袋子里的空气挤出、捆好袋口、再用手揉搓匀称！
4. 锅里放入适量油、从袋里取出适量、先用两手用力拍肉饼使肉饼里的空气排出、（好像是煎饼时就不易煎烂）然后做成饼状（中间薄点易煎熟）、后放入油温好的热锅里，中火煎！
5. 底面煎好后翻一面再改用小火、盖上锅盖、煎至熟即可！（掀开锅盖，肉饼表面有汁水出来、就ok！）
6. 装入碟中、（装饰的菜可以选择自己喜欢的青菜煮熟沥干水）
7. 本人做的是日式和风味的、加上两片紫苏及白萝卜茸！
8. 淋上汁（汁的制作法是：红酒、酱油、白糖、水、牛油，比例是：3：1：1/2：15g，小火煮至全部量的1/2即可）
根据个人喜爱、也可以将豆腐换成青菜（如：京包菜、红萝卜、南瓜、等）；也可以猪肉碎换成牛肉碎加猪肉碎的；本人做关于肉的菜时都喜欢加入黑胡椒粒，这道菜也不例外！酱汁可以用1：1的番茄酱猪扒酱、拌匀即可！
