孩子最喜欢吃的不过甜点和油炸食品两种，但是外面店铺总是让家长感到担心和不安，那就快来学习下面的这道唇齿留香的香酥雪花鸡柳吧。鸡脯肉切条，裹上白白的小被子，放到滚烫的热油里慢慢的释放自己的香气，酥脆的口感可是会上瘾的哦。
主料
鸡胸肉 ：250辅料
盐 ：适量蛋清 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
裹粉 ：适量
蒜汁 ：适量
生姜汁 ：适量
具体步骤
将鸡胸肉切成长条状，把味精以上（包括味精）的所有调料放到鸡胸肉里拌匀，包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
冷藏好的鸡肉条先裹上一层裹粉，这里的芬不作要求，面粉，淀粉都可以
裹完粉后再裹一层蛋液，一定要全部浸透哦
最后裹上雪花糠，一定要裹的多多的，这里亮点就是雪花糠哦，比一般的面包糠酥脆很多
全部裹好放在盘子里，注意啦，注意啦，这张图上的摆放是不正确的，不能堆叠，不然一会炸的时候外面一层雪花糠会掉了哦
锅里放油，烧至9分热，中大火
下油锅煎炸，这里火候很重要，不能太小，也不能太大，中火偏大一点
炸至金黄色就可以出锅啦，控干油
