苦荞手擀面是一道非常有营养的面食,但苦荞的味道不是每个人都能接受的。但把苦荞和面粉一配就减弱了苦荞的味道,加入各种调味料之后会变得更加的美味哟……苦荞所含的维生素和营养成分丰富,很适合小朋友吃。但有的小朋友可能不是很喜欢苦荞的味道哟。
主料
苦荞粉 :50面粉 :200
辅料
黄瓜丝 :适量杂酱 :适量
具体步骤
将苦荞粉和面粉以1:4的比例,混合,搅匀
用冷水和面,放入面盆,盖上盖子,醒面20分钟左右
准备好黄瓜丝,并烧水,用擀面杖将面擀开,擀薄
将面折叠,切成细条
水沸腾后,将面放入锅内,待水沸腾3分钟左右,即可即可捞出,将辅料浇碗内,食用