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主料
辅料
具体步骤
1、将乳鸽洗净后放入沸水中汆烫,再次洗净血水;
2、取汤锅加入适量的清水,烧开后放入鸽子;
3、然后放入八角,花椒,桂皮,葱段,姜片,香叶,以及适量酱油和料酒;
4、大火烧开后转小火,盖锅慢炖1小时出锅即可。2、取汤锅加入适量的清水,烧开后放入鸽子;
烹饪技巧
鸽子可以炖前斩块也可以炖好之后手撕。
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