>
主料
辅料
具体步骤
1. 绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状
2. 将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里
3. 下锅隔水蒸半小时
烹饪技巧
:调馅时加入一个蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好碟子里抹上一层香油,丸子不会粘,拿取很方便,刷碗很容易蒸的时间要合适,火大了,丸子就硬了,不好吃
图文推荐