肉丸子要蒸多久

十分钟左右。蒸出来的水肉丸子可以更好的保存里面的水分，肉质也会更加鲜嫩，吃起来的口感会更加爽滑。在做肉丸子的时候，最好选用五花肉来做，五花肉的肉质不肥不柴，做出来的口感最好。可以在拌好的肉泥里面加入一个蛋清并搅拌均匀，这样可以增加肉馅的粘度，使肉丸不易开散，同时也让肉丸的口感更好。