湖南牛肉米粉是在制作米粉的过程中加入适量的牛肉搭配来吃的一道美食，每逢年过节吃米粉，一家人有如米粉一样团团圆圆的寓意，另外过日子，也有如米粉一样细水流长，湖南牛肉米粉吃起来有大块的牛肉卤汁香喷喷的，米粉上面飘着红红的辣油，看着就让你食欲大开。
主料
牛肉 ：适量辅料
米粉 ：适量具体步骤
1.准备好所有的食材
2.米粉用清水浸泡备用
3.牛肉洗净，葱姜调料准备好。
4.洗净的牛肉切块
5.锅中油烧热放入牛肉块煸炒。
6.加入两勺湖南辣椒酱
7.加入葱姜炒出香味。
8.再加入料酒继续炒出香味关火
9.把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油，白糖和所有的调味料。
10.加入适量的开水。
11.加盖大火烧制20分钟。
