#爱美食#虎皮青椒怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：8个

辅料

油 ：适量
白砂糖 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.青椒去蒂去籽，洗净，沥干水分；青椒最好选个大较大，肉质肥厚的品种；

2.炒锅烧热后，不放油，将青椒放进锅里；

3.将青椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来；

4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；煸香姜片后，捞出不要；

5.放入青椒翻炒；

6.调入适量白糖；

7.翻炒均匀后，调入适量盐；

8.调入适量鸡精；

9.翻炒均匀，关火，出锅；

烹饪技巧

1、青椒最好选个大较大，肉质肥厚的品种；