主料
卤汁 :1000牛肉 :500
辅料
香菜 :适量孜然粉 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.牛肉适量。
2.放进卤汁里卤熟。
3.卤好的牛肉
4.切丝。
5.加生粉。
6.合匀。
7.滑油。
8.滑好油的牛肉。
9.备辣椒,姜,香菜。
10.锅里留油,放时姜,辣椒炒香。
11.倒进牛肉炒匀。
12.再放进姜丝,调入蚝油,
13.放进香菜和孜然粉。
14.调入鸡精炒匀即可出锅。
试做的香菜牛肉,炒的有点老,喜欢吃太嫩的,这种方法是不行的。