家常菜肉丝炒香芹怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香芹 ：250
猪里脊肉 ：100

辅料

精盐 ：1/2茶匙
鸡粉 ：1/2茶匙
玉米油 ：3汤匙
淀粉 ：1茶匙
酱油 ：1汤匙
料酒 ：1汤匙

具体步骤

1.猪里脊肉切成丝，

2.加入鸡粉和料酒，抓匀后腌15分钟，

3.香芹洗净沥水后，切成段，

4.腌好的猪里脊肉加入淀粉和1汤匙油抓匀，

5.平底锅中倒油，中火加热，下肉丝炒至变色，

6.加入香芹段同炒，

7.加入酱油，翻炒上色，

8.待香芹炒至断生，加入盐，

9.翻炒均匀后关火，出锅装盘。

烹饪技巧

香芹炒食时一定不要去除叶子，这样其营养成份才能充分保留，而且香味更加浓郁。