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主料
辅料
具体步骤
1.将干香菇提前浸泡两小时后洗净备用。
2.将洗净后的香菇对半切好,洗净后的肉切块。
3.热锅下油。
4.加入炸炒至一下,煸出油。
5.放入香菇拌炒一下。
6.加放料酒、酱油、糖、盐等调料后炒均。
7.加放大蒜和清水至烧开。
8.加放鸡精炒匀即可出锅。
9.装盘即可食用。
烹饪技巧
烧肉之前先把肉炸一会儿,让肉出点油,吃起来才不会油腻。
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