这道特色卤汁西红柿鸡蛋面 他是我个人非常喜欢的一道面食,酸酸甜甜的西红柿不仅仅味道可口清爽,而且它的营养价值非常的高,它含有天然的丰富的维生素心,可以对我们的身体其他很好的作用,而且还可以美容养颜,鸡蛋的营养价值还是很高的。
主料
西红柿 :1个挂面 :100
鸡蛋 :1个
辅料
蚝油 :2汤勺糖 :适量
生抽 :1汤勺
排骨卤汁 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.西红柿,鸡蛋,挂面和卤汁
2.锅内烧开水,放一点盐,放入挂面
3.面条煮熟后捞出过凉开水
4.鸡蛋加半茶勺盐,搅拌均匀
5.西红柿洗净,切丁
6.平底锅到入油,烧热,倒入鸡蛋液,煎熟,乘出
7.锅中再倒入油,放入西红柿丁翻炒,直到成沙状
8.西红柿里加入一小碗水放入生抽,蚝油,白糖,再把鸡蛋倒下去,煮两分钟
9.把西红柿鸡蛋汁倒在过好凉开水的面条上
10.排骨连同卤汁加热后倒在面条上
11.搅拌均匀,一顿美味的午餐就诞生了*^_^*
1、鸡蛋可以用平底锅煎,色泽会更好。