烤出来的枣卷外边是黄色的，吃起来比较的脆，它主要是用面粉与枣做成的，他这种面粉与我们吃的不同，它是专门做烤得东西用的一种面粉，枣的营养很高，它有补血的作用，枣吃起来甜甜的，很多时候它也可以作为中药的食材，烤出来的枣卷真的很香。
主料
中粉 ：100g干枣 ：80g
酵母 ：3g
黄油 ：13g
白砂糖 ：20g
高粉 ：200g
葡萄干 ：20g
辅料
自制果酱 ：适量水 ：200ml
具体步骤
1.准备好所需要得中粉，高粉，还有黄油，温水，白砂糖，干枣用温水泡一下，葡萄干也用水泡好，晾干水分，把酵母放在温水里，搅拌好，静置；
2.把除了馅料和黄油外的东西倒入盆中混合，拿筷子搅拌成雪花状，水要留出来大约10-20G，防止面粉过干；
3.把面团大约混合，放到案板上，开始搓，揉，摔，这会面团很粘手，但是这样面包做出来挺好吃的；
4.大约揉出来这样的膜就可以放黄油了，然后继续搓揉；
5.因为我做的不是土司，所以这会就差不多了，在揉5分钟就OK；
6.揉成团，放入盆中，进行第一次发酵；
7.经过60多分钟发酵，然后进行排气，分割，想怎么弄就怎么弄，开始卷入干枣；就是枣卷，放入葡萄干就是我们一般吃的葡萄干小面包了；
8.整形完毕，放入烤盘，进行第二次发酵；
9.发酵好后，倒数第二层，170°，23分钟，就可以了。
水要足，如果感觉面团延展性不好，要适当的再搓揉中加入水分，知道延展性好为止
