好吃的猪肝炒小白菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪肝呢，它有许多的功效，对我们的人体也有许多的帮助，因此呢，人们喜欢把它做成一道菜，这样既能吃到好吃的，也能够补充到自己自身所需要的营养，这是多好的事情呢，今天呢，我要教给你们一道有关于猪肝的菜，它就是好吃的猪肝炒小白菜。

主料

猪肝 ：200
小白菜 ：100

辅料

花生油 ：20
生抽 ：10
老干妈辣椒酱 ：8
盐 ：2
蚝油 ：3
料酒 ：15

具体步骤

1.猪肝用清水浸泡一两个小时，期间多换几次水

2.切薄片，放点料酒搅拌均匀腌制片刻

3.小白菜洗净沥干水份

4.热锅放油，放猪肝翻炒至变色

5.放生抽翻炒均匀

6.放蚝油翻炒均匀

7.放料酒翻炒均匀

8.放小白菜翻炒几下

9.放盐翻炒均匀

10.放老干妈辣椒酱翻炒均匀

11.起锅装盘即可

烹饪技巧

1、小白菜最后放炒几下就熟了。