主料
鲫鱼 :1条辅料
酱油 :适量蒜蓉 :少许
姜片 :少许
花生油 :适量
白糖 :适量
香菜 :少许
葱 :少许
淀粉 :适量
料酒 :适量
白醋 :适量
番茄酱 :适量
脆炸粉 :适量
具体步骤
1.把鱼洗干净,在上面划两刀,用料酒和姜腌半小时
2.准备好蒜蓉,姜片,葱段和香菜,
3.用脆炸粉和淀粉加水调成糊
4.充分搅拌好
5.把糊涂在鱼上
6.用姜片在锅底涂层姜汁,这样就不会容易粘锅
7.放油煮到五分热
8.把鱼放进去炸成金黄色即可
9.锅里留点油,放姜葱蒜爆香,加番茄酱,酱油,料酒,白醋,白糖,加水煮开
10.把香菜铺在鱼上面,然后将煮开的糖醋汁,一道美味佳肴就完成咯^o^
煎鱼前先在锅底涂一层姜汁,这样就不会容易粘锅哦~