辣鸡脖怎么做好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡脖（去皮的） ：750

辅料

干辣椒 ：5个
大料 ：3个
葱姜 ：适量
料酒 ：2勺
酱油 ：3勺
甜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 把鸡脖洗干净，然后用水焯一下，去掉腥味和杂质。

2. 在锅里放油，然后依次放干辣子、大料、葱姜。抄香。然后放入焯好的鸡脖子。翻炒一下，放料酒，再翻炒一下，放酱油。翻炒等上色后放入盐和糖，炒一下。然后放入适量的水（水要默过）。

3. 开锅3到4分钟大火，然后改小火。等汤收尽了就可以关火了。（如果觉得不太烂，可以再放点水，再熬会儿）

4. 出锅啦~~

烹饪技巧

辣子适量，喜欢的可以多弄。如果喜欢面酱口味的也可以放点。感觉自己做不好的，放点味精。