韩国辣椒酱蛋炒饭怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

剩米饭 ：200
鸡蛋 ：1个
胡萝卜 ：30

辅料

植物油 ：6茶勺
胡椒粉 ：2
盐 ：2
香葱 ：两根

具体步骤

1.主料：米饭、鸡蛋、胡萝卜辅料：植物油、盐、香葱 、胡椒粉

2.把鸡蛋打散，搅拌均匀

3.倒入米饭，加少许盐拌均匀

4.香葱、胡萝卜洗净切末

5.热锅凉油，油热7成加米饭，大火翻炒3分钟左右，翻炒到米饭一粒粒的

6.加韩国辣椒酱翻炒均匀

7.使米饭均匀地沾上辣椒酱

8.加胡萝卜丁翻炒2分

9.加胡椒粉、香葱末

10.翻炒均匀即可

烹饪技巧

翻炒鸡蛋米饭的时候的大火翻炒，油不能太多，最好是隔夜的米饭米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、胡萝卜和辣椒酱的水分，米饭自然会吸收水分变软