美味的韭菜炒蚬肉配小米粥,是一套有营养便于消化的家常菜,适合在初春的季节食用,也适合在减肥的时候补充营养,韭菜特有的气味与蚬肉独特的海鲜味道,浓郁却不腥,小米粥清香又清淡,刚好可以压住韭菜炒蚬肉有些浓郁的气味,三者相互搭配而成的韭菜炒蚬肉配小米粥,堪称完美,何不来试试。
主料
蚬肉 :150韭菜 :250
小米 :80
辅料
水 :200食盐 :3
具体步骤
1.黄蚬购买后静养吐泥
2.黄蚬焯水过凉
3.韭菜切寸段起油锅倒入韭菜煸炒,六成熟时放入蚬肉,八成熟起锅装盘。
4.小米清洗后放入砂锅大火烧开,小火煲半小时。
1、黄蚬静养吐泥时水里滴两滴菜油泥吐的干净点;黄蚬焯水开口后立即倒出过凉防止蚬肉缩水。