小时候最爱吃外婆做的韭菜鸡蛋饼了,从小就一直对韭菜很有好感,韭菜跟鸡蛋炒也铁定好吃啊,加点咸肉,滋滋的口感,我都不知道怎么描述了,口水都要流出来了,韭菜虽然是蔬菜,但是它富含的营养物质对人体却非常好,这盘咸肉鸡蛋炒韭菜十分的推荐哦。
主料
鸡蛋 :2个咸肉 :70
韭菜 :500
辅料
油 :适量盐 :少许
具体步骤
1.准备食材
2.瘦肉切丝鸡蛋去壳打成蛋液韭菜择好洗净沥水·杆和叶分开切
3.锅热下油煎熟鸡蛋·并用锅铲铲成小块
4.盛出鸡蛋·下韭菜杆煸炒几下
5.加入肉丝煸炒
6.加入韭叶煸炒
7.加入炒好的鸡蛋一起炒匀
8.加入少许盐调味
9.炒到韭叶变色即出锅盛盘·不宜久炒
1、韭菜杆与叶分开切·先炒杆·才同步熟。2、咸肉己带咸味·盐要少放。