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主料
辅料
具体步骤
1. 韭菜花洗净切段
2. 鸡蛋打均
3. 香肠切薄片用料酒处理下
4. 油锅7成热
5. 放入蛋液
6. 倒入香肠片翻炒出香味
7. 倒入韭菜花翻炒
8. 加盐,少量水,大火翻炒50秒
9. 加味精起锅装盘
烹饪技巧
因为是一锅炒,所以油适当放多点;其实用川味香肠或腊肉风味更佳
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