小炒黄牛,味道鲜香爽口,是一道色香味俱全的美食。小炒黄牛将牛肉爆炒后发挥出它的鲜香,而洋葱、蒜苔等素菜不仅可以吸去牛肉的油腻感,同时太带有了牛肉的鲜香。当然不喜欢吃麻辣的朋友,也可以根据自己的口味适当调整。小炒黄牛不管怎么料理,都有它特有的鲜香美味。
主料
蒜苔 :适量洋葱 :适量
红小米 :适量
牛瘦肉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
美极鲜 :适量
具体步骤
1.准备食材:牛瘦肉,洋葱,蒜苔,红小米,姜,蒜,生粉,美极鲜...(详细内容想看视频)
2.牛肉切粒
3.腌制牛肉,加盐,抓匀,加适量水,用劲抓匀吸水,加生粉,抓匀,加入少许食用油。详细步骤请看视频。
4.蒜苔,洋葱切好。如图
5.红小米。
6.炒熟牛肉捞起,炒香小米辣,(花椒可不放)加入姜蒜,加入牛肉,再加入蒜苔,洋葱,翻炒,调味,水淀粉(少)起锅。
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