喜欢吃辣又爱吃海味的朋友看过来啦，如果你想自己做点小零食，或者需要下酒菜，就一定不能错过这道麻辣孜然小黄鱼了。冰鲜小黄鱼可能有点腥，但是经过腌制、油炸，配上上孜然、辣椒面等调味料，不仅没有腥味，还十分香酥美味，入口还有鲜美的海鱼的味道哦，比超市卖的麻辣小鱼好吃多了。
主料
小黄鱼 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
孜然粉 ：适量
辣椒面 ：适量
熟芝麻 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
花椒粉 ：适量
具体步骤
1.准备好所需食材：小黄鱼解冻后洗净鱼腹内的黑膜，用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌30分钟后用水冲洗一下，滤尽水分，再用厨房纸吸干多余的水分。
2.西兰花洗净切小块。
3.玉米取玉米粒。
4.锅里放少许油，下切小块的培根煎香备用。
5.锅里加水煮开，先下玉米，后下西兰花，快好时下芦笋焯熟，沥干水。
6.加入小番茄，盐，黑胡椒拌匀。
8.盛入盘中，就可以享用啦。
1、小黄鱼解冻后一定要清理干净鱼腹内的黑膜，可减少鱼腥味。2、鱼在油炸之前一定要控干水分，最好用厨房纸吸一下，以免油炸时溅油烫伤人。3、家常口味自由发挥，花椒，辣椒喜麻辣味重的可多放，比较怕麻辣的就少放。咸淡可根据自家口味酌情添加。
