下班回家,一个人追剧有点无聊?周末不上班待在家里找不到事儿干,感觉不到人生的意义?那就自己动手做麻辣水煮花生这道美味的小零食吧。无论是你饿了想吃东西还是看电视时无聊,都可以煮上一盘,当做消遣的零食,也可以当做你一人喝闷酒时的下酒菜。
主料
鲜花生 :500辅料
小茴香 :少许桂皮 :1块
花椒 :20粒
干辣椒 :1个
麻椒 :30粒
大料 :2个
丁香 :1个
香叶 :2片
具体步骤
1.花生摘去坏果先用水冲净泥沙
2.抓一把面粉放到花生里面用手揉搓(这样可以去除粘在花生上的泥沙)
3.用流动的水冲净
4.把每个花生的顶部用手挤开以便进味
5.准备香料
6.锅里不加油小火把香料煸至稍微变黄
7.把香料倒入水中煮开5分钟
8.倒入花生和盐煮至成熟即可,不要捞出泡在汤里2小时以上更进味。
1、香料提前煮,可以使香料的香味更加浓郁。