博山炒腰花，是一款营养价值极高的菜式，爆炒过后的腰花特别鲜嫩可口，让人垂涎欲滴，里面的黄瓜也十分爽脆可口，而且这个菜适合各类人群食用，做法也并不繁琐，只是处理腰花的时候需要特别的细致，有空的人群都可以多多尝试一下这样家常菜式，满足一下家里人不同的口味。
主料
青辣椒 ：一个水发木耳 ：适量
黄瓜 ：一支
猪腰子 ：二个
辅料
油 ：三两葱蒜 ：适量
糖盐淀粉料酒 ：适量
酱油醋 ：一两
具体步骤
1.猪腰子二个。
2.黄瓜、青辣椒。
3.酱油、醋、糖、盐、料酒。
4.将腰子片去腰臊切花刀。
5.将腰花放入盆中加盐、料酒、淀粉调匀。
6.将黄瓜、青辣椒、木耳切片。
7.惹、蒜切片。
8.炒锅内加油烧热，放入腰花滑炒一下捞出。
9.炒锅内留少许油，放葱、蒜片爆香，烹入醋、酱油，加入盐、白糖。
10.加入黄瓜、青辣椒、木耳片。
11.加入腰花大火翻勺勾芡出锅。
12.装盘上桌品尝。
要大火爆炒。青菜可用菜花，苔菜等时令菜，可加笋片，蒜苗等。
