作为吃货的你怎么少得了零食呢!说到零食满脑子就浮现出一大筐的零食,感觉都想吃,到底要吃什么好呢?来一包蒜香青豆吧!这种零食吃起来香醋可口,其中还含有多种营养元素,是你休闲时刻、外出旅行、朋友聚会、看电视看新闻的首选哦。赶紧来一包吧!
主料
青豆 :900辅料
橄榄油 :一汤匙大蒜 :2头
盐 :适量
胡椒 :适量
具体步骤
1.取一只长柄浅底锅,加入2厘米清水和1/2茶匙的盐,煮沸。青豆下锅,再次煮至沸腾。
2.调至小火,敞开锅盖煮5~10分钟,直至青豆变得绵软。将水篦干,捞出青豆备用,擦干锅体。
3.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末,中温加热1分钟,然后倒入青豆,再翻炒2分钟左右出锅。
4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。
5、将青豆去壳煮烂,制成豆泥,并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放置旺火上,放入油,油热后投入豆泥,不断用手勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油),待炒至豆泥水分全干时,放入白糖再炒,炒至豆泥不粘勺,出锅即成。