五香酥脆青豆是一道美味香气扑鼻的家常小零食。它的做法简单易学，食材也很简单，青豆的营养价值丰富，能抗癌防癌，滋阴润燥，清热解毒。多吃对身体很有益处的，搭配上各种香料和调料，再进行炸制，香气扑鼻，让人食欲大增，是休闲娱乐的必备小零食，建议大家都动手做起来吧。
主料
蚕豆 ：200g辅料
辣椒粉 ：少许盐 ：10g
胡椒粉 ：1g
糖粉 ：10g
五香粉 ：3g
食用油 ：适量
具体步骤
1.将青豆洗净后，浸入水中过夜。
2.放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干后备用。
3.凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，炸至发脆时，即可捞出晾凉。
4.青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀即可。
青豆一定要沥干油分再拌入配料，要不油汪汪的
