主料
鸡胸肉 ：570土豆 ：465
椰奶 ：1罐
辅料
鱼露 ：45毫升黄砂糖 ：40
生姜 ：1块
植物油 ：30毫升
咖喱酱 ：50
花生酱 ：85
罗望子酱 ：40
新鲜柠檬汁 ：45毫升
具体步骤
1. 将植物油放入一个大平底锅，在中火上加热。加入咖喱酱和生姜末，翻炒2分钟。加入鸡肉块，与调料炒匀，炒到鸡肉外面变白色，约3分钟。
2. 加入黄糖、鱼露、罗望子酱、花生酱、土豆和椰奶到锅里，搅拌匀。待内容物煮开后，把火降至中偏小。盖上锅，继续煮，直到土豆变软及鸡肉中心不再是粉红色，约20分钟，在鸡肉快煮好前5分钟加入柠檬汁混匀，煮至鸡肉完全熟即成。
