鸡翅，我觉得还是要辣翅好吃一些，脆脆的，辣辣的，就不会感觉到鸡翅自带的一丝丝腥味，自制香香辣无敌鸡翅，就适合我，当然，只要喜欢吃就适合，最适合的还是过年的时候，冰冷的天气就应该吃些香辣的食物，暖暖身体，还很下饭，保证有了香辣的鸡翅，饭都会多吃一碗。
主料
鸡翅 ：500辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
干淀粉 ：适量
具体步骤
鸡翅中洗净。切段，备用
加入盐，胡椒粉，料酒，葱姜蒜，抓均，腌制片刻，
加入蛋清，干淀粉，水，抓匀，腌制20-30分钟
葱姜蒜切片备用，干辣椒切段，备用。
锅里放油，烧到六成热，放入鸡翅。
鸡翅炸至金黄色捞出
将鸡翅再炸一遍。炸至酥脆。捞出沥干油，
锅底流油，放入干辣椒，姜蒜，爆香，下鸡翅。放入葱段，大火迅速翻炒。
放入一小勺酱油。
迅速翻炒均匀，出锅即可。一道超级下饭又美味的香酥鸡翅做好了。
