主料
鸡中翅 ：10个青椒 ：半个
红椒 ：半个
淀粉 ：少许
胡椒粉 ：适量
葱，姜，辣椒 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头, 从中间切成两半。
2. 鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均 匀。鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐 半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒 粉腌制1小时。
3. 锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸至金黄 色。捞出，控油。
4. 葱，姜，辣椒切段。倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。倒入鸡翅翻 炒，最后加入酱油，水，盐调味，关火，就 好了。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，有滋补养身的作用，鸡肉中的蛋白质含量比例较高，容易被人体吸收。鸡肉中还含有对人体生长发育有重要作用
