主料
新鲜甜玉米 :3根蛋清 :1只
胡萝卜 :半根
盐 :1茶匙
鸡汤 :1200毫升
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.
2. 香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.
3. 将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.
4. 在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.
5. 将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.
6. 最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。