炸茄盒大家有没有很熟悉，茄子有很多种吃法，凉拌茄子，红烧茄子，咸鱼茄子等等很多种吃法，但是我觉得最好吃的就是炸茄盒了，相信大家也会这样觉得，但是大家一般应该都是在外面买来吃的，其实炸茄盒的做法也很简单的，在家就可以自己做的，现在就跟大家说说炸茄盒的做法吧！
主料
茄子 ：2个辅料
猪肉 ：适量姜末 ：适量
盐 ：适量
白胡椒 ：适量
洋葱 ：适量
生抽 ：适量
面粉 ：适量
淀粉 ：适量
详细步骤：
第一步
1.把猪肉切碎，再加上切碎的姜末一起搅拌。
第二步
2.再把洋葱切碎。
第三步
3.把洋葱末跟肉末一起搅拌均匀，再加上盐，胡椒粉，生抽一起搅拌均匀。
第四步
4.茄子洗净，切成茄夹。
第五步
5.然后往里面加入肉末。
第六步
6.用面粉，鸡蛋，清水，淀粉一起调成面糊。
第七步
7.锅内热油。
第八步
8.茄盒裹上淀粉在裹上面粉糊。
第九步
9.然后下锅炸。
第十步
10.炸好后捞出即可。
