对于炎热的夏天来说，豆腐在我心中也是一抹小清新呢！热量低，营养高，煎炒蒸炸怎么吃都好吃。而且自制豆腐的成功率很高哦，非常适合家庭自制！如果家中没有盐卤或石膏的话，厨房里也有一种可以点豆腐的原料，那就是我们常用的白醋。用白醋点出的豆腐口上与北豆腐相似，自己做吃着干净又放心
主料
黄豆 ：300克醇米醋 ：50ml
辅料
清水 ：1300ml详细步骤：
第一步
将黄豆提前一晚泡上
第二步
重洗一下黄豆，然后加1300ml左右的清水；
第三步
放入豆浆机打
第四步
将豆浆倒入不粘锅中，用纱布去渣
第五步
将豆浆煮沸后继续煮10分钟
第六步
关火后，夹起上面漂浮的豆皮
第七步
加入醋，分若干次点进煮过的豆浆中，每点一次都需要轻轻搅拌几下，然后静置15分钟，水和豆花就会分离。
第八步
把豆花放进豆腐盒里，盖上纱布，然后轻轻压水分出去。
第九步
找一个重物压在上面，压30分钟左右
第十步
弄好了
