说到面,大家脑海里会立即条件反应到:我国北方主食,在中国,以面为主要制作的菜品种类有很多,这里旧给大家介绍其中一个——鸡丝荞麦面,此菜的制作过程,就准备过程而言,相对有些繁琐,主要涉及到对鸡肉进行加工,手撕成丝。操作步骤9步,相信你不会辜负自己的胃。
主料
鸡肉 :适量荞面 :适量
辅料
植物油 :适量食盐 :适量
蒜 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.材料备好
2.新鲜鸡腿用剪刀减去脂肪,然后剪开,露出骨头,姜切片
3.我们先来熬鸡汤鸡腿飞水放入料酒,然后冲洗干净。和姜片放入砂锅中,加入足量水,大火烧开,撇净浮沫,然后加入料酒,小火焖40分钟
4.鸡腿肉捞出去骨,撕成细丝
5.丝瓜去皮切条,西红柿切块
6.鸡汤烧开放入丝瓜,下入面条
7.用勺子盛鸡丝放在砂锅稍微加热,这样鸡丝不容易散开
8.待再次烧开加入盐和胡椒粉调味即可
9.最后摆入西红柿,即完成