香蒸卤面，使用蒸的方式来烹饪干挂面条，使面条不过于软化，富有劲道。同时，这道香蒸卤面，使用的食材丰富，肥瘦皆宜、鲜嫩多汁的五花肉搭配富含维生素的卷心菜跟西红柿等蔬菜，经过爆炒之后，使整道面的香味更上一层。最后用葱姜蒜、老抽等调味料调色提味，味道好吃令人赞不绝口。
主料
五花肉 ：200卷心菜 ：200
蒜毫 ：200
西红柿 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
十三香 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
五花肉切成片，蒜薹切成段，.西红柿切成块，卷心菜掰成块
面条冷水下锅，水开后蒸20分钟
下入葱姜蒜，八角，煸炒五花肉。
然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐，十三香，炒五分钟。
兑热水，加入生抽老抽调好颜色
将蒸好的面条捞出搅拌均匀
重新上锅，大锅蒸15分钟，然后翻搅均匀，再蒸10分钟。
