猪肉的做法太多太多了，为了放的更久我们喜欢做成腊肉，烟熏肉，坛坛肉，尤其是过年的时候，我们老家基本家家都要做坛坛肉，今天我准备做的就是家常香辣坛坛肉。这道菜选用五花肉是最好吃的，最后做出来肥而不腻，味道十分鲜美，老少皆宜的哦。
主料
猪肉 ：200辅料
食用油 ：20具体步骤
锅里下油待油温升到三成放入小米辣、鲜花椒依次下锅。香味出来将准备好的 坛坛肉放入锅中翻炒待肉香四起既可放入青蒜苗闷锅4分钟。
时间到了速把锅盖拿起。放入鸡汁、味精、食用盐待温3分钟起锅装盘
注食用盐和味精鸡汁必须用水化开才可下锅
