这道家常野菜糊涂面条 属于河南地区的特色面条,它里面的食材还是非常的丰富呢,除了本身的面条以外,还加入了很多的黄豆和花生,这两种里面都含有丰富的蛋白质和氨基酸可以促进青少年的生长发育。面条的食材也有很多种材料可以是粗粮,也可以是面粉,口感都很不错。
主料
面条 :适量辅料
花生 :适量具体步骤
提前把干红薯叶放入凉水中泡4—5个小时,泡好切碎,葱、姜、蒜、青椒分别切碎锅中放适量油,油热将葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱、青辣椒、红薯叶翻炒
青椒炒变色后放入酱油、蚝油、五香粉、盐,炒匀起锅另起一个锅,倒入肉汤烧开锅开下入面条,待面条快煮开时慢慢倒入玉米面糊,小火不停的搅动锅里的面条最后把炒好的菜倒进面条锅里,火一定要小
撒上香菜,再淋点香油,出锅喽!吃之前往面条上撒点熟芝麻,熟花生碎,太香啦!开吃