萝卜在冬天可是非常受欢迎的食物，很多人大鱼大肉吃多了，觉得吃点水煮萝卜相当的棒。在夏天我们家里面也是非常爱吃萝卜的，但是我们并不是煮汤来吃，而是做美味的腌糖醋萝卜来吃，这道美味的腌糖醋萝卜味道很棒，在来一碗稀饭，简直是绝配。
主料
白萝卜 ：1/2根辅料
白糖 ：适量米醋 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
将腌好的萝卜块挤去水分。
腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
1.喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。2.萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
