喜欢吃辣的朋友肯定更喜欢吃蒜蓉辣椒酱,蒜蓉辣椒酱,不管是烧烤还是炒菜,都可以使味道更加的独特,因为小辣椒的水分比较少,所以做出来的辣椒酱味道也会更好吃,加上蒜蓉之后更有一番独特的风味儿,不管是吃面条还是吃米饭配上,简直是太美味了。
主料
小辣椒 :500克大蒜 :50克
辅料
姜 :50克盐 :50克
白糖 :10克
白醋 :10克
白酒 :10克
详细步骤:
第一步
先把辣椒洗干净,然后把水分晾干,晾干后把辣椒取蒂。
第二步
把蒜洗干净去皮后,把蒜剁成蒜末
第三步
辣椒切成小段
第四步
切好的辣椒可以用搅碎机打碎
第五步
打成这样的的就可以了
第六步
把打碎的辣椒先放入干净的碗中
第七步
把蒜蓉倒进辣酱里面,放入盐、白糖、白醋、白酒一起放进去
第八步
然后再搅拌均匀,装到干净无水的瓶子中,盖好盖子,放入室温中,大概三天左右就可以食用了,之后可以放入冰箱中保存。