在家做的清蒸鲈鱼怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：600

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
红甜椒 ：适量
花椒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼清洗干净，在鱼背上左右开两刀扒开，使其趴下

2.姜葱切好摆在盘底，让鲈鱼趴在上面，倒入蒸鱼豉油刷匀

3.鱼身上用盐撮匀，放葱姜丝、料酒，盖上保鲜膜放30分钟

4.香葱洗净切末备用

5.香菜洗净切段备用

6.鱼盘上蒸锅大火蒸6分钟，关火焖3分钟

7.鱼身上撒香葱末、香菜、彩椒末

8.炒锅烧热油，炸香花椒末泼在鱼身上

9.一盘营养好吃的清蒸鲈鱼就可以上桌了

烹饪技巧

让鱼趴下不容易烂；蒸的时间不宜过长