意犹未尽的葱香鸡蛋饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
鸡蛋 ：2个
葱 ：1小把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：少许
孜然粉 ：少许
五香粉 ：少许

具体步骤

1.食材：葱、鸡蛋、面粉；

2.面粉用较大的盆子盛起；

3.鸡蛋敲破划散，葱洗净，去须去尾，切碎；

4.面粉中调入盐、鸡粉、孜然粉、五香粉、加入鸡蛋液、葱花、再倒入适量清水，能划成流动状态的稠糊为准，搅拌至面糊没有疙瘩

5.热锅，放适量油，倒入面糊中小火煎至焦黄色，翻开另一面同样煎法

6.铲起，切块即可

烹饪技巧

煎饼技巧：刚开始可以调大一点火，定型后再以中小火煎制，就不会焦糊。用的油量比炒菜时略多一点就可以了。这种方法可以煎各种蔬菜饼，下锅煎前再次搅拌面糊保持均匀的咸淡。