主料
面粉 :1000酸菜 :500
猪肉馅 :200
辅料
盐 :适量葱花 :适量
热水 :适量
酵母 :适量
十三香 :适量
味素 :少许
油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.把面粉加适量的酵母用温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温处醒发至两倍大小
2.把酸菜洗净剁碎,把猪肉剁成肉馅放入大碗里,加少许的水向一个方向搅动,然后放入油,酱油十三香和葱花搅拌均匀,放入剁好的酸菜,加适量的盐搅均匀,放入少许味素搅拌均匀即可
3.把醒好的面团揉匀排气,分成若干个剂子,摁扁赶成包子皮
4.拿一个包子皮,放上适量的包子馅
5.左手托起包子皮,右手捏出包子的形状即可
6.这是包好的包子
7.把包好的包子摆到蒸帘上,锅里加入热水,放上蒸帘盖上盖子醒5分钟,
8.把醒好的包子蒸15-20分钟即可
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